ミルクセパレーターなどで抽出したクリームを撹拌（かくはん）し、脂肪分を固めて バターを製造する機械 です。
ガラス製の覗き窓で内部の状態を確認しながら作業でき、温度計やヘラも付属しているため、バターづくりに必要な工程を安全かつ確実に行えます。
12型・19型・32型と処理能力で機種が選べ、小規模加工から教育用途まで幅広く対応します。
・ 自家製バターを製造したい酪農家・加工所・牧場関係者様
・ 乳製品加工の授業を行う学校・研修施設
・ 小ロットのバター製造を行いたい直売所・飲食店
・ クリームの有効活用を考える現場責任者
・ 地域の特産品として、こだわり素材のフレーバーバターなどを開発したい方。
・ 食品加工の実習で、物理的な振動によって食品が変化する仕組みを教えたい教育者。
・ 乳製品加工場： 自家製クリームを原料に、滑らかでコクのある本格バターを製造。
・ 学校・研修施設： 付属の専用温度計やヘラを使い、正確な工程管理に基づいたバターづくりの実習。
・ 自家製バターの製造
・ 発酵バター・フレーバーバターの開発
・ 乳製品加工の基礎実習
・ 小規模ブランドのバター商品化
・ クリームの余剰分の加工利用
・ 覗き窓付きで状態確認が容易
・ 温度計・ヘラ・ハンドルが付属 → 作業に必要な道具が揃う
・ 12・19・32型で処理量を選べる
・ 100V電源で使えるモデルあり（12型・19型）
・ クリームの個体差で仕上がり時間が変動
・ 能力はクリームの個体差、作業の個人差で変動があります
・ 精密な管理： 専用温度計により、バターが固まるのに最適な温度をしっかり管理でき、失敗の少ない製造が可能。
・ 多様なサイズ： 12型、19型、32型など、一度に作りたい量に合わせて機種を選べる。
・ 小ロットでも高品質なバターが製造可能
・ クリームの活用幅が広がる
・ 教育現場で「乳脂肪の変化」を観察できる
・ 電源・設置スペースのハードルが低い
・ 発酵バターなど付加価値商品の開発に最適
・ クリームの温度管理が重要（バター化の速度に影響）
・ 過撹拌すると脂肪が分離しすぎるため注意
・ 32型は3相200Vが必要
・ 洗浄・消毒は毎回必須（乳脂肪が残りやすい）： 乳製品を扱うため、使用後は覗窓の隅々まで丁寧な洗浄と消毒が必要
・ クリームの品質により仕上がりが変動
Q. どのくらいの量を処理できますか？
A. 12型で4〜12L/回、19型で7～19Ｌ/回、32型で15〜32L/回です。
Q. 電源は家庭用でも使えますか？
A. 12型・19型は単相100Vで使用できます。
Q. 発酵バターも作れますか？
A. 可能です。クリームを発酵させてからチャーンにかけます。
Q. 作業中に状態を確認できますか？
A. ガラス製覗き窓で確認できます。
Q：操作は難しいですか？
A：ハンドル操作や窓からの確認など、直感的で分かりやすい設計ですので、初めての方でも安心して始められます。
